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桃の節句に赤米はいかがですか？ポリフェノールによって自然に桃色ご飯になる赤米は、ひな祭りにぴったり！ここでは赤米商品を使った簡単レシピを二つご紹介します。

神戸ポートピアホテル GOCOCU様にて『こうのとり育む大地米』の赤米を使用したリゾットが期間限定でお召し上がりいただけます。ぜひこの機会にご賞味ください！

『こうのとり育む大地米』野世さんより、赤米の田んぼの映像をいただきました。自然のパワーを感じる美しい風景をぜひご覧ください。

「コウノトリ育む農法」は、安全・安心なお米作りだけでなく、コウノトリや他の生き物との共生も目指しています。今回はその背景にある、コウノトリの絶滅から野生復帰までの歩みについて調べてみました。

赤米には、タンニンをはじめ健康にうれしい成分がたくさん。 いつもの白米にちょっと足すだけで、見た目も鮮やかで、もっと健康的なご飯に。

赤米の色は、ぬかに含まれるポリフェノール「タンニン」の色素によるもの。 そんなタンニンの身体にうれしい働きについて調べてみました。

古来よりお祝い事やお供え物として用いられてきた、貴重な古代米＜赤米＞のご紹介です。

兵庫県豊岡産『こうのとり育む大地米』。その農薬・化学肥料を使わない、健康と環境に優しい農法のご紹介です。